La Carte

Le Chef de Cuisine Ivan MATTOZZI et sa brigade, sélectionnent des produits frais, artisanaux et locaux avec agilité et précision, pour vous offrir une qualité à la hauteur de leurs engagements

Il y a Plein de Raisons pour Partager un Bon Moment !

Toast frais, guacamole d’avocat, saumon fumé, tomates cerises et crème ciboulette

17€

Brochette de poulet mariné (curry, paprika, purée piment) et sauce aigre douce

17€

Planche de charcuterie corse et fromage italien avec sa confiture de figue

32€

EUGÈNE BAIN DE MER

Les Creations de Fraicheurs Gourmandes !

Tomates couleur, burrata à la truffe, pesto, roquette

25€

Ceviche de bar (oignons rouges, coriandre, citron, piment) et son quinoa parfumé à la menthe

27€

Pokebowl Eugène (riz thaï, émincé de boeuf mariné, pousses de soja, tomates cerises, légumes sautés au wok et choux rouge) vinaigrette thaï

25€

Salade exotique (salade, tomates cerises, mangue, avocat, crevettes marinées, saumon fumé, guacamole) vinaigrette maracudja

25€

EUGÈNE BAIN DE MER

Entre Champs, Ferme et Terroir, Le chef S'exprime !

Raviolis artisanaux à l’artichaut et crème de parmesan à la truffe

27€

Entrecôte Charolaise, écrasé de pommes de terre, sauce au choix (roquefort, cèpes, poivre)

28€

Tataki filet de rumsteck, wakamé, riz thaï et sauce secrète du chef

27€

Burger Eugène (steak haché charolais, salade iceberg, bacon grillé, tomate, cornichon pickles, oignons confits, mozzarella fondue et sauce du chef) frites maison et salade

25€

EUGÈNE BAIN DE MER

L'inspiration de Notre Mere Mediterrannee !

Le Tentacule de poulpe en persillade, écrasé de pommes de terre et rouille du chef

35€

Mi cuit de coeur de thon en sashimi pané au sésame, sauce curry madras, légumes sautés au wok et riz thaï

27€

Filet de dorade royale, sauce martini blanc, tatin salée d’écrasé de pommes de terre et tomates confites

27€

Filet de St Pierre, sauce vierge au combawa, riz thaï et légumes sautés au wok

27€

EUGÈNE BAIN DE MER

La Passion Gourmande Du Chef !

Tiramisu du chef

10€

Tarte au citron goût mojito

10€

Moelleux au chocolat et sa glace vanille

9€

Café gourmand

13€

Nos Creations Alcoolisees !

3 Boules de Glace

La John Lemon

Sorbet Citron, Zeste de citron vert, Limoncello

14€

L'After Eight

Glace Menthe/Chocolat, Get 27

14€

La Belle Hélène

Sorbet Poire,Glace Chocolat, Sauce Chocolat chaud, Muesli chocolat,Poire Williams, Poire au sirop, Chantilly Maison

14€

La Collobrière

Glace Marron,Glace Vanille, Éclat de marron, Crème de marron, Crème de Châtaigne, Chantilly maison

14€

Nos Creations 3 Boules

La Cookine

Glace chocolat,Glace Noisette,Glace Nutella, Éclat de cookies, Sauce Chocolat, Chantilly maisony

12€

La Fraise

Sorbet fraise, Glace vanille, Jus de fraise, Meringue, Fraises fraîches,Chantilly Maison

12€

La Cafetière

Glace Café,Glace Vanille,Glace Noisette, Double Expresso, Chantilly maison

12€

La Fresh

Sorbet Pêche,Sorbet Mangue,Sorbet Ananas, Purée de fruits de la passion, Crème de Coco, Zeste de citron vert

12€

Nos Sorbets Marie Artisanaux de Carqueiranne

Fraise, Citron, Framboise, Pomme verte, Ananas, Pêche, Mangue, Poire

12€

Nos Crèmes Glacées Marie Artisanales de Carqueiranne

Vanille, Chocolat, Café, Coco, Menthe/chocolat, Caramel fleur de sel, Noisette, Pistache, Nutella, Marron

12€

Faites vos Creations !

La boule au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Alcools : Get 27, Vodka, Limoncello, Poire williams, Baileys, Crème de Châtaignes

5€

Sauce Chocolat chaud

2€

Muesli Chocolat

2€

La Creperie !

La juste sucre

3€

La citronnée : jus de citron et zeste de citron vert

3,50€

La chocolatée : chocolat coulant maison du chef

4€

La Nutella

4€

La caramel beurre salée

4€

La fruitée: confiture d'abricots ou fraises

4€

L'incontournable au Grand Marnier

4€

Rendez Votre Crêpe Encore Plus Gourmande !

Boule de Glace artisanale au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Muesli Chocolat

2€

EUGÈNE BAIN DE MER

Menu Petites Sardines (Max 12 Ans)

15€

Escalope Milanaise, spaghetti sauce tomate maison

ou 

Steack haché, frites Maison

ou 

Le filet de poisson du moment, riz et légumes

 

1 boule de glace au choix

ou

1 crêpe, sucre ou Nutella ou chocolat coulant maison

 

+ 1 Sirop au choix

EUGENE BAIN DE MER

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