Menu du Restaurant - Eugene Bain de Mer

La Carte

Le Chef de Cuisine et sa brigade, sélectionnent des produits frais, artisanaux et locaux avec agilité et précision, pour vous offrir une qualité à la hauteur de leurs engagements

Il y a Plein de Raisons pour Partager un Bon Moment !

Planche de charcuterie corse et fromages italiens

Coppa, Lonzo, Jambon cru et Fromage au noix, fromage truffé, chèvre

32€

Focaccia

Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, burrata, pesto

20€

EUGÈNE BAIN DE MER

Les Creations de Fraicheurs Gourmandes !

Pokebowl Thaï : Riz thaï, boeuf mariné, avocat, pousses de soja, chou rouge, coriandre, menthe, cébettes, cacahuètes

26€

Salade César : Romaine, mesclun, tomates, parmesan, poulet croustillant, croûtons à l’ail, oeufs, chips de Prosciutto

23€

Tartare de Boeuf italien au couteau : Câpres, parmesan, pignons, pesto. Frites et salade

26€

Ceviche de poisson : Daurade, riz, lait de coco, coriandre, oignons rouges, piment, citron

28€

Salade Fraîcheur : Tomates couleur, nectarines rôties, roquette, burrata, pesto, chips de Prosciutto, pistaches grillées

25€

EUGÈNE BAIN DE MER

Nos Viandes !

Entrecôte Simmental 250g. : Frites maison, salade. Sauce au choix : cèpes, poivre ou roquefort

32€

Burger, frites maison et salade : Steak, mozzarella, tomate, conrnichons, comté, sauce burger

28€

Suprême de Poulet : Écrasé de pommes de terre, sauce féta menthe

27€

Pluma de Porc laqué : Fricassée de sucrine, pommes de terre rôties

30€

Supplément de sauce :Cèpes, Poivre ou Roquefort

3€

EUGÈNE BAIN DE MER

Nos Poissons

Mi-cuit de Thon pané au sésame noir - Sauce saté, riz thaï, légumes rôtis

31€

Tentacules persillés et rouille - Écrasé de pommes de terre

35€

Filet de Daurade rôti - Sauce fenouil, riz thaï, légumes rôtis

30€

Nos Gnocchis

Gnocchis à la crème de tomates confites & stracciatella

22€

Gnocchis crémeux au gorgonzola, miel et noix

24€

EUGÈNE BAIN DE MER

Les gourmandises Maison d'eugene

Tiramisu au café

10€

Cheesecake à la framboise

11€

Moelleux au chocolat

10€

Soupe de fraise à la menthe

9€

Assiette de Fruits

10€

Café / Thé gourmand (moelleux au chocolat, tiramisu, panna cotta, crème brûlée )

14€

Nos Creations Alcoolisees !

3 Boules de Glace

La John Lemon

Sorbet Citron, Zeste de citron vert, Limoncello

14€

L'After Eight

Glace Menthe/Chocolat, Get 27

14€

La Belle Hélène

Sorbet Poire,Glace Chocolat, Sauce Chocolat chaud, Muesli chocolat,Poire Williams, Poire au sirop, Chantilly Maison

14€

La Collobrière

Glace Marron,Glace Vanille, Éclat de marron, Crème de marron, Crème de Châtaigne, Chantilly maison

14€

Nos Creations 3 Boules

La Cookine

Glace chocolat,Glace Noisette,Glace Nutella, Éclat de cookies, Sauce Chocolat, Chantilly maisony

12€

La Fraise

Sorbet fraise, Glace vanille, Jus de fraise, Meringue, Fraises fraîches,Chantilly Maison

12€

La Cafetière

Glace Café,Glace Vanille,Glace Noisette, Double Expresso, Chantilly maison

12€

La Fresh

Sorbet Pêche,Sorbet Mangue,Sorbet Ananas, Purée de fruits de la passion, Crème de Coco, Zeste de citron vert

12€

Nos Sorbets Marie Artisanaux de Carqueiranne

Fraise, Citron, Framboise, Pomme verte, Ananas, Pêche, Mangue, Poire

12€

Nos Crèmes Glacées Marie Artisanales de Carqueiranne

Vanille, Chocolat, Café, Coco, Menthe/chocolat, Caramel fleur de sel, Noisette, Pistache, Nutella, Marron

12€

Faites vos Creations !

La boule au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Alcools : Get 27, Vodka, Limoncello, Poire williams, Baileys, Crème de Châtaignes

5€

Sauce Chocolat chaud

2€

Muesli Chocolat

2€

La Creperie !

La juste sucre

3€

La citronnée : jus de citron et zeste de citron vert

3,50€

La chocolatée : chocolat coulant maison du chef

4€

La Nutella

4€

La caramel beurre salée

4€

La fruitée: confiture d'abricots ou fraises

4€

L'incontournable au Grand Marnier

5€

Rendez Votre Crêpe Encore Plus Gourmande !

Boule de Glace artisanale au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Muesli Chocolat

2€

EUGÈNE BAIN DE MER

Menu Petites Sardines (Max 12 Ans)

16€

Steak ou Nuggets ou Poisson

avec Riz, frites ou légumes

Sirop et Dessert

EUGENE BAIN DE MER

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