Menu du Restaurant - Eugene Bain de Mer

La Carte

Le Chef de Cuisine et sa brigade, sélectionnent des produits frais, artisanaux et locaux avec agilité et précision, pour vous offrir une qualité à la hauteur de leurs engagements

Il y a Plein de Raisons pour Partager un Bon Moment !

Planche de charcuterie corse et fromage italien avec sa confiture de figue

32€

Sardinade avec ses petits légumes crus

17€

Friture de beignets de fleurs de courgettes

16€

Camembert rôti aux saveurs de Provence et ses mouillettes grillées

16€

EUGÈNE BAIN DE MER

Les Creations de Fraicheurs Gourmandes !

Pokebowl Eugène : Riz thaï, émincé de boeuf mariné, pousses de soja, avocat, tomate, concombre, coriandre, sauce soja

25€

Pokebowl au mi-cuit de thon : Thon, riz thaï, pousses de soja, tomate, avocat, concombre, coriandre, sauce soja

26€

Assiette grand large : Demi-homard, saumon fumé, tentacule de calamar, crevettes, salade, mayonnaise

42€

Tomates couleur, burrata crémeuse à la truffe

25€

Ceviche de bar ( Oignons rouges, coriandre, citron, piment )

27€

EUGÈNE BAIN DE MER

Entre Champs, Ferme et Terroir, Le chef S'exprime !

Burger Eugène : Steak haché charolais, salade, bacon grillé, cheddar, tomate, cornichons, oignons confits, sauce barbecue, frites maison et salade

26€

Entrecôte charolaise (200g) Sauce tigre qui pleure (piment, citronnelle, sauce poisson, sauce soja, coriandre, échalote) ou sauce roquefort ou au poivre

28€

Pluma de porc ibérique grillé parfumé au thym ( Garniture au choix : frites maison ou pommes de terre grenailles ou légumes de saison )

26€

EUGÈNE BAIN DE MER

L'inspiration de Notre Mere Mediterrannee !

Steak de thon mi-cuit en graines de sésame parfumées au wasabi ( Riz thaï et légumes au wok )

27€

Parillada de filets de poissons selon arrivage ( Tentacule de calamar, gambas, et garniture du chef )

33€

Linguine alle vongole (palourdes à l’italienne)

27€

Le tentacule de calamar sur purée de pois chiche et émulsion de betterave

29€

EUGÈNE BAIN DE MER

La Passion Gourmande Du Chef !

Moelleux au chocolat coeur fondant au beurre salé

10€

Cheesecake revisité aux fruits de la passion

11€

Tarte au citron vert meringuée

11€

Café / Thé gourmand ( Crème brûlée, cheesecake, mignardise chocolat )

14€

Nos Creations Alcoolisees !

3 Boules de Glace

La John Lemon

Sorbet Citron, Zeste de citron vert, Limoncello

14€

L'After Eight

Glace Menthe/Chocolat, Get 27

14€

La Belle Hélène

Sorbet Poire,Glace Chocolat, Sauce Chocolat chaud, Muesli chocolat,Poire Williams, Poire au sirop, Chantilly Maison

14€

La Collobrière

Glace Marron,Glace Vanille, Éclat de marron, Crème de marron, Crème de Châtaigne, Chantilly maison

14€

Nos Creations 3 Boules

La Cookine

Glace chocolat,Glace Noisette,Glace Nutella, Éclat de cookies, Sauce Chocolat, Chantilly maisony

12€

La Fraise

Sorbet fraise, Glace vanille, Jus de fraise, Meringue, Fraises fraîches,Chantilly Maison

12€

La Cafetière

Glace Café,Glace Vanille,Glace Noisette, Double Expresso, Chantilly maison

12€

La Fresh

Sorbet Pêche,Sorbet Mangue,Sorbet Ananas, Purée de fruits de la passion, Crème de Coco, Zeste de citron vert

12€

Nos Sorbets Marie Artisanaux de Carqueiranne

Fraise, Citron, Framboise, Pomme verte, Ananas, Pêche, Mangue, Poire

12€

Nos Crèmes Glacées Marie Artisanales de Carqueiranne

Vanille, Chocolat, Café, Coco, Menthe/chocolat, Caramel fleur de sel, Noisette, Pistache, Nutella, Marron

12€

Faites vos Creations !

La boule au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Alcools : Get 27, Vodka, Limoncello, Poire williams, Baileys, Crème de Châtaignes

5€

Sauce Chocolat chaud

2€

Muesli Chocolat

2€

La Creperie !

La juste sucre

3€

La citronnée : jus de citron et zeste de citron vert

3,50€

La chocolatée : chocolat coulant maison du chef

4€

La Nutella

4€

La caramel beurre salée

4€

La fruitée: confiture d'abricots ou fraises

4€

L'incontournable au Grand Marnier

4€

Rendez Votre Crêpe Encore Plus Gourmande !

Boule de Glace artisanale au choix

3€

Chantilly Maison

2€

Muesli Chocolat

2€

EUGÈNE BAIN DE MER

Menu Petites Sardines (Max 12 Ans)

16€

Steack haché ou filet de poisson du moment

avec frites maison ou riz et légumes

1 boule de glace au choix ou une crêpe sucre, confiture ou Nutella

Un sirop au choix

EUGENE BAIN DE MER

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